Découvrez le Musée du Cacao et du Chocolat de Bruxelles.

L'historique du Musée du Cacao et du Chocolat

Le Musée du Cacao et du Chocolat est situé à deux pas de la Grand-Place et par la même occasion, de notre restaurant Bruxelles. Il se trouve dans un magnifique bâtiment dont la construction remonte à 1967. L'édifice porte le nom de "maison De Valk" (signifiant le faucon en français) et correspond au nom des propriétaires de l'époque mais aussi d'une bière que l'on brassait là il y a des siècles. Ce n'est qu'en 1943 qu'il est devenu le Musée du Cacao et du Chocolat pour nous conter la merveilleuse épopée du chocolat et de son long parcours pour parvenir jusqu'à nous...
 

Le chocolat au Musée du Cacao et du Chocolat, toute une histoire...

En remontant bien loin dans l'histoire, on découvre que les Mayas furent les premiers à cultiver le chocolat il y a plus de 2000 ans avant Jésus-Christ. On faisait des fèves de cacao un breuvage amer appelé "xocoati" mais on les utilisait également comme monnaie d'échange. Lorsque les Aztèques envahirent les territoires mayas au XIVème siècle, ils renforcérent l'importance du cacao que l'on utilisait aussi, à cette époque, comme remède contre de nombreux maux. Alors que Christophe Colomb n'accorde aucune importance au cacao lorsqu'il débarque en Amérique, c'est Hernan Cortez qui prendra conscience de toute son importance et il le ramènera en Espagne en 1528 ainsi que tous les autres ingrédients nécessaires à la fabrication du chocolat. Au XVIème siècle, le cacao devient populaire en Europe atteignant les pays les uns après les autres. A titre d'exemple, en Belgique, on retrouve la première trace d'achat de chocolat à Gand en 1635 mais au fil du temps, plusieurs centres de production de chocolat se développent à travers tout le pays. C'est vers la fin du XVIIIème siècle qu'on l'utilisa aussi en cuisine pour la réalisation de desserts. La première praline fut créée en 1912, à Bruxelles, par Jean Neuhaus. A l'heure actuelle, la Côte d'Ivoire est le plus grand producteur de fèves de cacao au monde mais comme tout le monde le sait, c'est la Belgique qui en fait les meilleurs chocolats...
En visitant le Musée du Cacao et du Chocolat, à quelques minutes de notre restaurant Bruxelles, vous découvrirez les secrets de ce chocolat qu'on aime tant.
 

Votre visite au Musée du Cacao et du Chocolat

Venez découvrir tout l'univers du chocolat de ses origines au produit fini au Musée du Cacao et du Chocolat de Bruxelles. En plus de la visite du musée, vous avez droit, tous les jours, à des démonstrations de fabrication de pralines par un maitre chocolatier expert en la matière.

Musée du Cacao et du Chocolat
Rue de la Tête d'Or 9-11
1000 Bruxelles
Tél : +32 (0) 2 514 20 48
Fax : +32 (0) 2 325 87 48
E-mail : info@mucc.be
Website : http://www.mucc.be

Découvrez l'histoire du chocolat de façon concrète et ludique au Musée du Cacao et du Chocolat, à quelques minutes à peine de notre restaurant Bruxelles.